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Poisson au lait de coco Poisson au lait de coco   

IngrédientsIngrédients  
  • 750 g de filet de morue ( peau retirée ) 1 poivron vert haché
    Feuilles de coriandre fraîche 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
    2 cuillères à soupe de farine 2 oignons émincés
    2 gousses d'ail pilé 1 cuillère à café de curcuma
    sel et poivre 20 cl de lait de coco
    riz blanc parfumé
    2 cuillères à soupe de jus de citron vert


Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Nombre de clics:188
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:13.05.2007
Auteur:admin
InstructionsInstructions  Coupez le poisson en quatre morceaux, passez-le dans la farine
Faites-le revenir rapidement des deux côtés dans l'huile très chaude d'une
poêle.
Retirez-les et mettez-les de côté.
Faites dorer dans la poêle l'oignon et l'ail pilé.
Ajoutez le curcuma, le piment, le jus de citron vert.le lait de coco, salez et
poivrez et laissez frémir 10 minutes.
Cuisson Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes le poisson dans cette sauce
épaisse.
Petit truc Mettez quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir..

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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