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Thé à la menthe
Evaluation

Ingrédients

o 3 cuillerées à soupe rases de thé vert ""Gun Powder""
o 6 cuillerées à soupe bombées de cassonade
o 1/2 bouquet de menthe fraîche (non poivrée)
o 1, 5 l d'eau bouillante

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ porter à frémissement 1 5 litre d eau à peine 2 minutes avec une bouilloire électrique au moins 5 minutes à la casserole
2/ ebouillanter la théière avec un tiers de l eau et attendre environ 1 minutes
pendant ce temps rincer et égoutter la menthe
3/ Jeter cette première eau et mettre au fond de la théière les branches de menthe très grossièrement coupées puis 3 cuillerées à soupe rases de thé vert et 6 bonnes cuillerées à soupe de cassonade (ou 200 g de sucre roux en pierres).
4/ Laisser infuser 4 à 5 minutes.
5/ devant vos invités verser du thé du plus haut possible voir photo principale dans un premier verre puis reverser dans la théière
renouveler cette opération 3 ou 4 fois jusqu à ce qu il n y ait plus de débris de thé dans le verre cela permet également de bien mélanger le sucre et le thé sans avoir à utiliser une cuillère
servir ensuite tous les convives
Pour finir ...
Au Sénégal, on sert 3 verres à ses invités : les 3 normaux.
Le premier est un peu amer et peu sucré, le 2e plus équilibré et le 3e très sucré.
On le boit à n'importe quel moment de la journée mais il est particulièrement apprécié à la fin des repas.