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CONFITURE DE RHUBARBE AUX ABRICOTS OU AUX PRUNEAUXCONFITURE DE RHUBARBE AUX ABRICOTS OU AUX PRUNEAUX   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 kg de rhubarbe, 500 g d'abricots ou de pruneaux, 1, 600 kg de sucre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.
Laissez macérer jusqu'au lendemain.
Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 minutes, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 minutes, Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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