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CONFITURE DE RHUBARBE AUX BANANES ET ORANGESCONFITURE DE RHUBARBE AUX BANANES ET ORANGES   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 kg de rhubarbe, 6 oranges, 6 bananes, 3 citrons, sucre: le poids des fruits cuits en compote.


Nombre de clics:272
Evaluation:3,00 (1 Votes)
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux.
Pelez les oranges à vif, c'est-à-dire en taillant jusqu'à la pulpe.
Découpez-les en rondelles.
Pelez les bananes, coupez-les en morceaux.
Mettez le tout dans un faitout, portez à ébullition et faites cuire en compote 15 minutes,environ.
Pesez la compote.
Versez-la dans la bassine à confiture, ajoutez-lui le même poids de sucre et 5 minutes,avant la fin de cuisson, ajoutez le jus des 3 citrons.
Mettez en pots.
Variante: la même recette peut être réalisée avec du sucre gélifiant en divisant toutes les proportions par 2.
Comptez exactement 6 minutes,de cuisson à feu vif à partir de l'ébullition franche.

Evaluation de la recette
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