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OMELETTE SOUFFLÉEOMELETTE SOUFFLÉE   


IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 6 oeufs, 250 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de sucre glace, une pincée de sel, 2 verres de rhum, du beurre.
    15 minutes, Cuisson: 20 à 25 minutes.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange forme ruban.
Mélangez-y un verre de rhum.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à votre préparation sans battre.
Beurrez une poêle généreusement.
Versez-y l'appareil et placez la poêle au four.
L'omelette étant cuite, pliez-la en deux et glissez-la sur le plat de service.
Saupoudrez-la de sucre glace et faites flamber avec le deuxième verre de rhum que vous aurez fait chauffer.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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