Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Abricots fourrés aux avelines

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Abricots fourrés aux avelines
Evaluation

Ingrédients

9 à 12 abricots secs, moyens, coupés en deux
60 g d' avelines
60 g de Sucre à glacer (Sucre glace)
2 c.
à café de liqueur d'oranges
1 blanc d' oeuf
90 g de chocolat noir en morceaux, pour décorer

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	294
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions * Préchauffer le four à 180°c (th.
6).
* Dans un petit bol, couvrir les abricots d'eau bouillante.
Laisser reposer 3 mn.
Egoutter et laisser sécher 1 heure sur du papier absorbant.
* Faire griller les avelines au four, sur une plaque à pâtisserie, pendant 10 mn.
ou jusqu'à ce
qu'elles soient bien dorées et que la peau qui les recouvre se décolle.
Envelopper d'un linge et
laisser reposer 5 mn.
Frotter dans le linge pour retirer la peau.
Moudre finement les avelines.
* Pour faire la garniture, mélanger les avelines, le sucre, la liqueur d'oranges et assez de blanc
d'oeuf pour obtenir une pâte humide.
Former des ovales de la longueur d'un abricot avec la garniture.
Déposer la sur chaque abricot.
Refermer les abricots au-dessus.
Presser pour obtenir une jolie forme, en laissant dépasser la
garniture.
Réfrigérer 1 heure.
* Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Tremper un bout des abricots ou les deux, dans le chocolat.
Déposer sur une feuille de papier
ciré jusqu'à ce que le chocolat soit dur.
* Se conservent jusqu'à 10 jours au réfrigérateur dans un contenant couvert, en séparant les
couches d'un papier ciré.