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AmarettiAmaretti   

IngrédientsIngrédients  

  • pour 200 pièces environ
    o 400 g de sucre glace
    o 400 g d amandes en poudre
    o 3 blancs d oeufs moyens
    o 1/3 de cuillère à café d arôme amande amère


Nombre de clics:73
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ allumer le four thermostat 5 180°c environ
mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au batteur environ 2 minutes jusqu à l obtention d un mélange homogène et ferme mais qui peut être dressé à la poche à douille
2/ Dresser les macarons sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque anti-adhésive de la taille d'une grosse noisette en les espaçant car le mélange va monter et légèrement s'étaler(100 par plaque environ), enfourner et cuire environ 15 minutes sans ouvrir le four pour éviter que les macarons ne retombent.
A la sortie du four, décoller en faisant couler un peu d'eau entre la plaque et le papier sulfurisé si nécessaire.

Evaluation de la recette
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