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BEIGNETS COMME À ALGERBEIGNETS COMME À ALGER   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 6 personnes: 200 g de farine, sel, 2 oeufs, 1 verre d'eau tiède, 250 g de filets de morue, 2 citrons, sel, piment, friture.


Temps de préparation:24 (minutes)
Nombre de clics:72
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites dessaler les filets de morue pendant 24 heures en renouvelant l'eau à plusieurs reprises.
Préparez la pâle à beignets en travaillant ensemble au fouet, les différents ingrédients; versez l'eau peu à peu, la pâte doit être épaisse.
Emiettez à la fourchette la chair de la morue et mélangez-la à la pâte; goûtez et salez si nécessaire; ajoutez du piment si vous en aimez le goût.
Faites chauffer la friture; prenez la pâte avec une cuillère à soupe et faites-la tomber dans l'huile chaude, retournez les beignets pour qu'ils cuisent bien; égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez les arrosés de jus de citron.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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