Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - BEIGNETS SOUFFLÉS À LA CONFITURE

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BEIGNETS SOUFFLÉS À LA CONFITURE
Evaluation

Ingrédients

Préparation 30 minutes, Cuisson: 8 minutes, par série de beignets.
Repos de la pâte: 2 heures 30 minutes, 500 g de farine, 20 g de levure (de boulangerie), 200 g de beurre, 2 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 4 cuillerées à soupe de lait, lait, sel, confiture, friture.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	47
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Délayez la levure avec le lait tiède, disposez la farine en fontaine dans un grand saladier; versez au centre le lait à la levure, le sel et Le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre, travaillez à la cuillère de bois, puis à la main.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure 30.
Etalez la pâte sur une planche à pâtisserie farinée, découpez avec les bords d'un verre des cercles de pâte d'un demi-centimètre d'épaisseur; posez une petite cuillerée de confiture sur la moitié des disques, recouvrez avec l'autre moitié des disques en pinçant les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas; laissez encore lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Faites chauffer la friture et plongez-y les beignets sans les serrer, égouttez-les sur une serviette, saupoudrez-les de sucre glace.