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Beignets de Pommes Beignets de Pommes   

IngrédientsIngrédients  
  • 250 g farine, sel, 60 g sucre, 2dl bière, 2 dl eau tiède, 1 cuillère de cognac, 2 blancs fermes au moment de l'emploi, friture.
    1 kg pommes, 60 g sucre, 1/2 dl d'alcool ou vin rouge, sucre glace.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Peler les pommes, les évider au vide-pommes, couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur, mariner avec sucre et alcool ou vin.
Faire une pâle à frire, mettre la farine tamisée, sel, sucre, délayer avec bière et eau tiède, cognac, monter les blancs fermes et incorporer, égoutter les tranches de pommes, les enrober de pâte à frire et les cuire à friture moyenne, égoutter, ranger en couronnes sur plat, glacer au sucre glace et glacer vivement au four:

Evaluation de la recette
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