Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Bouchées croquantes glacées à la framboise

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Bouchées croquantes glacées à la framboise
Evaluation

Ingrédients

o 48 langues-de-chat
o sorbet framboise
o 125 g de framboises
o 150 g de chocolat (dont 50 g à râper)
o coulis de framboise

Nombre de clics:	55
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ préparer les ingrédients
2/ Etaler les langues de chat, côté plat sur le papier aluminium.
Les espacer pour qu'elles ne se touchent pas.
Faire fondre le chocolat (100 gr).
Verser le dans un petit sac congélation et couper en un coin avec une paire de ciseaux.
Faire couler le chocolat en mince filet sur les langues-de-chat en dessinant des rayures.
Placer les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
3/ sortir la glace du congélateur
sortir les langues de chat du réfrigérateur une fois que le chocolat a durci
décoller les biscuits du papier aluminium
préparer des quenelles avec deux cuillères et placer les entre deux langues de chat
les placer au congélateur au fur et à mesure
râper les 50 g de chocolat restant
4/ Mettre du coulis de framboise dans une assiette.
5/ placer 4 biscuits croquants en forme de rosace sur le coulis
6/ Décorer de framboises et du chocolat râpé.
Pour finir ...
Vous pouvez très bien adapter votre recette en fonction de la saison.
Ce dessert est très bon avec une glace vanille, et du chocolat chaud.