Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - CHARLOTTE AUX PRUNEAUX ET AUX POMMES

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CHARLOTTE AUX PRUNEAUX ET AUX POMMES
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes Compote de pruneaux: 500 g de pruneaux, 1/2 litre de thé, 125 g de sucre en poudre.
Compote de pommes:1 kg de pommes, 1/2 dl d'eau, 1 c à soupe de cannelle en poudre, 100 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 75 g de beurre.
Garniture: une douzaine de tranches de pain de mie, 75 g de beurre, 100 g de macarons.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	76
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions La veille.
faites tremper les pruneaux dans le thé.
Dénoyautez- les et faites-les cuire dans le liquide de trempage avec le sucre (20 minutes,environ).
D'autre part, pelez et épépinez les pommes, faites-les cuire avec l'eau (15 minutes,environ).
Réduisez en compote, ajoutez la cannelle et le sucre.
Incorporez ensuite les oeufs entiers et le beurre.
Coupez 3 tranches de pain en triangles et le reste en deux, beurrez-les d'un côté.
Beurrez également l'intérieur d'un moule à charlotte, tapissez-le de tranches de pain (côté beurré contre le moule), en plaçant les triangles dans le fond et les demi-tranches contre les parois.
Remplissez le moule de compote de pommes et de macarons émiettés en alternant les couches.
Terminez par des tranches de pain.
Faites cuire 45 minutes,à four chaud 220°C.
Démoulez au moment de servir tiède ou froid.
Entourez de compote de pruneaux.