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CHUTNEY DE TOMATES
Evaluation

Ingrédients

1, 500 kg de tomates, 250 g d'oignons, 1/4 litre de vinaigre de vin blanc, 1 c à café de Cayenne, une pincée de paprika, 1 c à café de gingembre en poudre, 100 g de sucre roux (cassonade).

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	60
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Ebouillantez les tomates au préalable pour pouvoir les peler plus facilement, concassez-les grossièrement.
Pelez les oignons et faites-les blanchir 5 minutes,à l'eau bouillante.
Egouttez-les et hachez-les.
Mettez les tomates et les oignons dans une casserole, mouillez de vinaigre de vin, ajoutez les épices, le sel et le sucre.
Mélangez le tout et faites cuire 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.
La préparation doit épaissir.
Mettez en pots, couvrez après refroidissement.
Attendez au moins 1 mois avant de consommer.