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CIGARE AUX AMANDES (Maroc)
Evaluation

Ingrédients

500 g de farine, 1/2 verre vin blanc, 2 verres d'huile, 1 pincée de sel, 200 g de pâte d'amandes, 250 g de miel, huile pour friture.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Battre avec une fourchette le verre d'huile et vin, incorporer la farine en remuant.
Laisser reposer 15 minutes, Etaler la pâte en une abaisse de 2 minutes, Saupoudrer légèrement de farine.
Découper des ronds avec un verre à moutarde.
Pour l'allonger, étaler ensuite chaque rond avec le rouleau à pâtisserie.
Prendre une cuillerée à café de pâte d'amandes, la poser au bas de chaque moreau, rouler comme un cigare.
Faire rissoler à feu modéré 4 ou 5 dans une poêle à l'huile chaude.
Retirer les cigares, les tremper aussitôt dans du miel tiède et les y laisser 15 minutes, Egoutter et dresser sur un compotier.