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COMPOTE DE POMMES GRATINÉECOMPOTE DE POMMES GRATINÉE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:67
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Préparez une crème pâtissière.
    Dans une casserole à fond épais travaillez 60 g de farine avec 175 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 noix de beurre et 4 oeufs entiers.
    Lorsque le mélange est homogène, mouillez avec 1/2 litre de lait bouillant dans lequel vous aurez fait infuser 1 gousse de vanille.
    Faites épaissir sur feu doux, en remuant constamment.
    Versez la moitié de la crème dans un plat à gratin beurré, recouvrez-la de 4 grosses pommes coupées en 8 et sautées dans 50 g de beurre, et terminez par la crème restante.
    Saupoudrez de chapelure fine, parsemez de noisettes de beurre et mettez gratiner 15 minutes à four chaud.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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