Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - CRÈME CARAMEL AUX FRUITS CONFITS

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CRÈME CARAMEL AUX FRUITS CONFITS
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: un demi litre de lait, 3 oeufs, deux jaunes d'oeufs, 225 g de sucre, un bâton de vanille, 200 g de fruits confits hachés, un peu d'angélique, quelques cerises confites.

Nombre de clics:	70
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites bouillir le lait avec la vanille.
Mélangez ensemble les oeufs entiers, les jaunes, 125 g de sucre et les fruits confits hachés.
Versez le lait bouillant sur ces ingrédients, tout en fouettant.
Placez cet appareil dans un moule que vous mettrez au bain-marie.
Faites cuire au four 30 minutes, Retirez du bain-marie et laissez refroidir.
Démoulez sur un plat de service.
Nappez avec du caramel fait avec 100 g de sucre et un peu d'eau.
Garnissez avec les cerises confites et l'angélique.
Les fruits confits peuvent macérer dans un peu de rhum avant d'être introduits dans l'appareil.