Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Charlotte glacée aux fraises

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Charlotte glacée aux fraises
Evaluation

Ingrédients

o 35 boudoirs
o 2 l de glace à la fraise (si possible avec morceaux)
o 2 grosses meringues (du boulanger)
o 1 barquette de fraises
o 1 bombe de chantilly
o liqueur de fraise (ou autre alcool au choix)

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Tapissez un moule à cake (métallique) de papier film transparent en le laissant bien déborder.
Sortez la glace du congélateur pour qu'elle ramollisse légèrement.
2/ Trempez rapidement les boudoirs dans un mélange d'alcool et d'un peu d'eau.
Disposez-en une couche en longueur dans le fond du moule.
Retaillez si besoin les biscuits qui iront debout le long des côtés du moule.
3/ Etalez une bonne couche de glace (sur environ la moitié de la hauteur du moule).
4/ Cassez les meringues si possible dans l'épaisseur et disposez les morceaux sur la glace.
Remettez une bonne couche de glace, jusqu'à environ 1 cm du haut du moule.
Terminez par une couche de biscuits trempés.
5/ tassez bien refermez en rabattant les bords du film remettez rapidement au congélateur jusqu au repas
6/ Sortez la charlotte et laissez-la simplement au réfrigérateur un bon quart d'heure avant dégustation.
Au moment de servir, démoulez-la délicatement (très facile grâce au film transparent).
Décorez de fraises et de chantilly.
Servez coupée en tranches.