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Chouquettes faites maison
Evaluation

Ingrédients

o 1/4 de l d eau
o 1/2 cuillère à café de sel
o 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
o 80 g de beurre
o 125 g de farine
o 3 gros oeufs le volume des oeufs doit être égal au volume d eau
o sucre en gros cristaux ou casson

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ faire chauffer dans une casserole l eau avec le sel le sucre en poudre et le beurre
2/ quand ce dernier est fondu verser d un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu à ce que la pâte se détache des parois de la casserole
3/ hors du feu incorporer les trois oeufs et mélanger jusqu à complète absorption de celui ci par la pâte à l aide d un fouet
4/ préchauffer votre four à 200°c
5/ déposer sur une plaque ou un lèche frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre
6/ mettre au four à mi hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu à 175°c et laisser encore cuire 15 autres minutes étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu elles ne ramollissent à la sortie du four
Pour finir ...
Vous pouvez aussi l'assortir de confettis, de coulis de chocolat ou encore les fourrer de crème pâtissière.
Ils sont aussi très bons accompagné d'une tasse de thé ou de coca-cola pour les enfants.