Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Clafoutis léger aux cerises

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Clafoutis léger aux cerises
Evaluation

Ingrédients

o 4 oeufs
o 100 g de sucre
o 200 g de farine
o 1 pincée de sel
o 4 dl de lait
o 400 g environ de cerises (fraîches ou congelées)
o 1 noix de beurre pour le moule
o 1 sachet de sucre vanillé

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	89
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ préchauffer le four à 200°c
dans un saladier mélanger les oeufs entiers avec le sucre
ajouter la farine et le sel mélanger
verser le lait et mélanger
2/ Beurrer et fariner un moule à manqué (ou un plat à tarte, ou un moule en verre).
Etaler les cerises dans le moule.
3/ Verser la préparation sur les cerises.
Mettre au four 45 à 60 minutes selon la cuisson souhaitée (personnellement, j'aime bien quand le clafoutis est à peine cuit au centre).
4/ quand il est cuit sortir le clafoutis du four et le saupoudrer généreusement de sucre vanillé
servir tiède ou froid
Pour finir ...
Un petit truc : je congèle mes cerises dans des sachets spécial congélation par paquet de 400 g et je n'ai plus qu'à en sortir un dès que je veux faire un clafoutis, même en plein hiver.
Aussi, je verse directement mes cerises congelées dans le moule, elles décongèlent en cuisant et perdent ainsi beaucoup moins de jus.
Le clafoutis n'en est que plus moelleux.