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DOUBLE TRESSE
Evaluation

Ingrédients

1 dl de lait, 20 g de levure de boulanger, 180 g de beurre, 500 g de farine, une pincée de sel, 25 g de sucre, 3 oeufs + 1 oeuf pour dorer.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	76
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Amenez le lait à ébullition et prélevez-en 1 c à soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure.
Faites fondre le beurre dans le reste du Lait.
Disposez la farine en fontaine dans une terrine.
Au centre mettez le sel, le sucre et les oeufs.
Pétrissez du bout des doigts en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
Joignez la levure délayée et pétrissez vigoureusement en étirant la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la terrine.
Couvrez-la et laissez lever pendant 2 heures environ elle doit doubler de volume.
Divisez-la alors en 6 parties égales et roulez chaque part en boudin.
Faites deux tresses de 3 boudins et superposez-les.
Dorez le dessus à l'oeuf et faites cuire 45 minutes,à four moyen.