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GÂTEAU AUX AMANDES
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 50 g de beurre, 1 c à soupe de levure en poudre.
Garniture: 1/2 pot de confiture d'abricots, amandes entières mondées à volonté.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Travaillez les amandes avec le sucre et la farine.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
Joignez le beurre fondu et la levure, versez dans un moule à manqué beurré de 18 cm de diamètre.
Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 40 minutes, Démoulez, laissez refroidir sur grille.
Faites fondre la confiture d'abricots sur feu doux, badigeonnez-en le gâteau et décorez d'amandes à volonté.