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GÂTEAU TURCGÂTEAU TURC   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:55
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faire fondre 250g de beurre et mélanger à 1 kg de semoule fine, ajouter un peu de sel.
    Ajouter 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger puis de l'eau pour faire la consistance d'une pâte à tarte.
    Travailler la pâte 2h.
    rajouter en dernière minute un peu d'eau pour qu'elle soit de consistance plus molle qu'une pâte à tarte.
    Faire 7 boules avec la pâte mettre un torchon dessus et laisser reposer 1/2 h; Farce: Râper 1 kg d'amandes, 150 g de noix 250 g de noisettes, ajouter 1 mesure de sucre pour 3 mesures d'amandes.
    Mélanger avec 1 à 2 verres d'eau de fleur d'oranger pour que ce soit un peu mouillé.
    Etaler chaque boule,(aussi mince qu'une feuille) beurrez un plateau y mettre la première pâte, beurrez la feuille, mettre les amandes.
    Finir par une feuille.
    Cuire à four chaud.

    Evaluation de la recette
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