Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Gâteau aux pommes et au miel

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Gâteau aux pommes et au miel
Evaluation

Ingrédients

o 750 g de pommes
o 1 citron
o 3 gros oeufs
o 200 g de sucre en poudre
o 200 g de farine
o 200 g de beurre demi-sel
o 1 cuillère à soupe de miel
o 1 pincée de sel

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Coupez les pommes en quartiers.
Eliminez le coeur et pelez-les.
Retaillez les quartiers en grosses lamelles.
Arrosez-les du jus de citron afin de retarder l'oxydation.
2/ préchauffez le four à 160°c dans une jatte travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir un consistance crémeuse ajoutez le sucre battez vivement jusqu à ce que le mélange soit lisse et onctueux séparez les jaunes des blancs d oeufs incorporez les jaunes au mélange beurre sucre puis la farine montez les blancs d oeufs en neige avec une pincée de sel incorporez en un quart à la pâte en mélangeant vivement pour l assouplir puis délicatement incorporez le reste des blancs
3/ Versez la moitié de cette pâte dans un moule en silicone.
Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
Nappez de miel.
Remplissez le moule avec le reste de pâte.
4/ faites cuire au four pendant 40 minutes laissez reposer 10 minutes puis démoulez
Pour finir ...
Vous pouvez accompagner ce gâteau de crème anglaise.