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GATEAU DE CHOUX FLEURGATEAU DE CHOUX FLEUR   

IngrédientsIngrédients  
  • 10 portions: 400 g de chou-fleur cuit passé en purée, 130 g de crème fraîche, 4 oeufs entiers, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Beurrer un moule à charlotte le garnir au fond d'une 1/2 tomate concassée et de quelques fines herbes hachées.
Puis garni de l'appareil suivant ( purée de choux fleur mélangé avec la crème fraîche, les oeufs, le sel et poivre) faire cuire au bain marie, au four à 200°, pendant 45 à 50 mm.
Servir froid, en décorant tout autour avec des feuilles de salade ou un fond d'artichaut coupé en lamelle.

Evaluation de la recette
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