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GELÉE DE COINGS À LA VANILLEGELÉE DE COINGS À LA VANILLE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:58
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Lavez et essuyez 1 kg de coings.
    Coupez-les en morceaux et recueillez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline.
    Couvrez les fruits d'eau et faites cuire doucement à couvert jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
    Laissez-les s'égoutter à travers une mousseline et pesez le jus.
    Mesurez le même poids en sucre et mélangez jus et sucre dans une bassine à confiture, ajoutez une gousse de vanille, portez à ébullition en remuant et donnez 2 ou 3 bouillons.
    Ecumez, retirez les pépins, vérifiez la consistance de la gelée et mettez en pots.
    Ne couvrez qu'après refroidissement.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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