Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - GLACE À L'AVOCAT AUX GROSEILLES

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GLACE À L'AVOCAT AUX GROSEILLES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 3 avocats mûrs à point, 2 citrons, 1 orange, 150 g de sucre, 1 banane bien mûre, 1 petit verre de kirsch ou de liqueur d'orange (Grand-Marnier, Cointreau); Pour garnir: groseilles rouges à volonté.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Commencez par presser les citrons et l'orange.
Faites fondre le sucre dans le jus obtenu.
Pelez les avocats, coupez-les en deux, retirez les noyaux.
Pelez la banane.
Passez la chair des avocats et la banane au mixeur.
A la purée obtenue, ajoutez très rapidement le jus de citron-orange sucré.
Il ne faut pas attendre, sinon la purée de fruits noircit.
Joignez la liqueur choisie et faites prendre en sorbetière.
Pour servir, garnissez des coupes individuelles de glace à l'avocat et de groseilles à volonté.
Selon la saison vous garnirez cette glace de tranches d'orange ou de bananes citronnées, ou encore de fruits confits macérés dans du kirsch, de tranches de kiwis.