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GLACE À LA CANNELLEGLACE À LA CANNELLE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de lait, 1/4 litre de crème fraîche liquide, 200 g de sucre en poudre, 1 c à soupe de cannelle en poudre, 8 jaunes d'oeufs.


Nombre de clics:67
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites bouillir le lait avec la crème, la moitié du sucre et la cannelle.
D'autre part travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre en mélange mousseux.
Versez le lait sur les oeufs, progressivement en remuant, puis faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer en évitant l'ébullition.
Quand la crème épaissit, retirez du feu et laissez refroidir.
Versez dans la sorbetière et faites glacer.
Servez la glace en boules dans des coupes avec des cigarettes russes.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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