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GLACE À LA PISTACHEGLACE À LA PISTACHE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:57
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 4 personnes Pilez finement 50 g d'amandes et 150 g de pistaches.
    Mettez les dans 1/2 litre de lait et portez à ébullition.
    Laissez infuser 30 minutes, D'autre part fouettez 6 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre en mélange mousseux.
    Filtrez le lait et versez le sur le mélange oeufs-sucre.
    Faites épaissir sur feu doux en remuant, sans laisser bouillir.
    Laissez refroidir, puis ajoutez 100 g de crème fraîche battue en Chantilly.
    Faites glacer.
    Vous pouvez ajouter 1 c à soupe de kirsch quand la glace est presque prise.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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