Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - MARMELADE D'ORANGES À L'ANGLAISE

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Desserts

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

MARMELADE D'ORANGES À L'ANGLAISE
Evaluation

Ingrédients

Pour une douzaine de pots de 500 g: 12 oranges non traitées, 2 oranges amères non traitées, 2 citrons, 1, 5 litre d'eau (soit 1 dl d'eau par orange), le même poids de sucre que de fruits cuits dans l'eau (soit environ 3 kg).

Nombre de clics:	44
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Lavez et essuyez les oranges.
coupez-les en fines tranches, retirez les pépins et enfermez-les dans un nouet de mousseline.
Mettez le tout dans une grande terrine avec le nouet de pépins, ajoutez le jus de citron et l'eau.
Laissez macérer au frais jusqu'au lendemain.
Faites alors chauffer le tout et laissez bouillir pendant 2 h.
Pesez les fruits et leur jus de cuisson.
et ajoutez le même poids de sucre.
Portez de nouveau à ébullition et maintenez-la pendant 30 minutes,en remuant de temps en temps.
Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.