Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Merveilles à la noix de coco

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Merveilles à la noix de coco
Evaluation

Ingrédients

Pour une vingtaine de merveilles :
o 250 g de farine
o 60 g de noix de coco râpée
o 100 g de beurre
o 2 cuillérées à soupe de sucre
o 3 jaunes d'oeufs
o zeste d'un citron
o extrait de vanille
o huile de tournesol
o lait (facultatif)

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Avec un robot, ou dans un saladier au fouet électrique, pétrir le beurre fondu avec le sucre.
Ajouter les jaunes un par un en pétrissant toujours.
Ajouter la vanille, la noix de coco et le zeste de citron.
Pétrir.
Ajouter d'un seul coup la farine et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.
Si elle colle trop ajouter un peu de lait.
2/ laisser reposer à température ambiante au minimum deux heures
3/ etaler environ 4 mm d épaisseur sur un plan légèrement fariné
découper à l emporte pièces les merveilles
4/ plonger dans l huile très chaude jusqu à ce que les merveilles soient dorées
5/ mettre à égoutter sur du papier absorbant
une fois les merveilles froides saupoudrer de sucre glace et servir
Pour finir ...
Servir avec un bon chocolat chaud maison, un délice.