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Mini madeleines aux agrumesMini madeleines aux agrumes   

IngrédientsIngrédients  

  • o 100 g de beurre demi-sel
    o 40 à 50 g de sucre roux
    o 50 g de sucre
    o 2 oeufs
    o zeste d'1/2 orange
    o zeste d'1/2 citron
    o 100 g de farine
    o 1/3 de sachet de levure


Temps de préparation:3 (minutes)
Nombre de clics:71
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration légèrement noisette.
2/ Battre l'oeuf et le sucre dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement).
Puis ajouter le zeste d'orange et de citron.
3/ tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au dessus de la préparation
4/ Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
5/ si possible laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur
6/ Verser la pâte dans les moules beurrés.
Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).
Pour finir ...
Vous pouvez remplacer le zeste d'orange par un zeste de pamplemousse ou 1 orange entière.
Si vouz aimez, parfumez avec du rhum ou un peu de calvados.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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