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Mousse à la mangueMousse à la mangue   

IngrédientsIngrédients  

  • o 700 g de mangue fraîche
    o 3 feuilles de gélatine nature
    o 2 cuillères à soupe d'eau chaude
    o 2 dl de crème fraîche
    o 3 cuillères à soupe de sucre
    o jus de 1 citron vert


Temps de préparation:5 (minutes)
Nombre de clics:83
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Eplucher les mangues, retirer le noyau et réduire la pulpe en purée avec un robot.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes, et, ensuite, les mettre à chauffer, au bain-marie, en les dissolvant bien à l'aide d'une cuillère en bois.
Retirer et incorporer à la purée de mangues jusqu'à complète dissolution.
2/ Battre la crème fraîche, bien glacée, avec le sucre, jusqu'à former une crème épaisse, et incorporer à la préparation antérieure.
Répartir dans des coupelles individuelles, arroser avec le jus de citron et mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification (pendant au moins 5 heures).
Pour finir ...
Servir la mousse bien fraîche, décorée avec des dés de mangue et des rondelles de citron vert.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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