Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Desserts

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

PÂTE BRISÉE
Evaluation

Ingrédients

250 g de farine environ, 150 g de beurre mou, 1/2 c à café de sel, 3 à 4 c à soupe d'eau.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	58
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Tamisez la farine et le sel au-dessus d'une terrine.
Coupez le beurre en noisettes.
Faites pénétrer la farine dans le beurre, en travaillant rapidement, du bout des doigts.
Ajoutez l'eau par cuillerées, sans cesser de travailler la pâte.
Le travail de la pâte doit durer en tout environ 7 minutes, pas plus.
Sinon, elle se briserait trop et deviendrait impossible à mettre en boule.
Lorsque la pâte est lisse et homogène, mettez-la dans un sac en plastique et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure au moins, afin qu'elle soit plus facile à étendre.