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PÊCHES FLAMBÉESPÊCHES FLAMBÉES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:90
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Choisissez 4 belles pêches mûres mais non tachées.
    Faites bouillir de l'eau dans un grand récipient.
    Baissez le feu et faites-y pocher les pêches non épluchées quelques minutes, Lorsque la peau commence à se décoller légèrement de la chair, retirez les pêches avec une écumoire.
    Retirez immédiatement la peau et sucrez-les généreusement.
    Dressez-les sur un plat de métal.
    Arrosez-les d'eau-de-vie de framboise légèrement chauffée.
    Flambez-les.
    Les pêches pochées prennent une très jolie couleur rosée, et les parties les plus colorées virent presque au rouge.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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