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POIRES AU VINAIGREPOIRES AU VINAIGRE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:62
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pelez et évidez des poires petites et mûres à point: coupez-les en morceaux.
    Faites dissoudre du sucre dans du vinaigre (1 kilo pour 1 litre).
    Ajoutez 15 g de clous de girofle, le zeste de 1/2 citron, 1 petit morceau de gingembre (facultatif) et 1 morceau de bâton de cannelle, le tout enfermé dans un sachet de mousseline.
    Versez les fruits dans le vinaigre, faites cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Mettez-les dans les bocaux, ramenez le vinaigre à ébullition jusqu'à ce qu'il prenne une consistance sirupeuse, enlevez le sachet d'épices et versez sur les poires, qui doivent être couvertes.
    Fermez hermétiquement.
    Consommez après 2 mois.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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