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PUDDING À LA CONFITURE
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 200 g de pain rassis écroûté, 50 g de farine, une demi-cuillerée à café de levure en poudre, 120 g de beurre, 120 g de sucre, 2 oeufs, 3 cuillerées à soupe de confiture au choix, un peu de beurre pour le moule, 1 dl de lait, 2 macarons.
Sauce: un demi-pot de confiture, quelques amandes effilées.

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Emiettez le pain écouté ainsi que les macarons.
Faites tremper le tout dans du lait tiède.
Ajoutez la levure en poudre ainsi que la farine.
Incorporez, petit à petit, le beurre ramolli coupé en petits morceaux, le sucre et les oeufs.
Beurrez un moule dans le fond duquel vous verserez 3 cuillerées à soupe de confiture.
Versez la pâte par-dessus, égalisez et couvrez avec un papier beurré.
Faites cuire au bain-marie.
Au moment de servir, faites tiédir le contenu d'un demi-pot de confiture et entourez-en le pudding démoulé et garnissez avec les amandes effilées.
Le pudding peut se servir chaud ou froid.
Nous vous conseillons la confiture aux fraises ou aux cerises.
Vous pouvez ajouter à la pâte du pudding des raisins secs préalablement mis à gonfler dans un verre de rhum.