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PURÉE DE MARRONSPURÉE DE MARRONS   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 kilos de marrons, 60 g de sucre, 2 grosses pincées de sel, quelques branches de céleri, 1 dl de crème.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Pratiquez une entaille dans le côté bombé des marrons.
Mettez-les au four 7 à 8 minutes sur une plaque contenant un peu d'eau.
Epluchez-les et rangez-les dans un sautoir.
Ajoutez du sel, du sucre et mouillez avec de l'eau.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement.
Passez au tamis et ajoutez la crème.
Dressez à la poche.

Evaluation de la recette
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