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RATAFIA AUX MANDARINESRATAFIA AUX MANDARINES   

IngrédientsIngrédients  
  • 100 g de zestes de mandarine, 1 litre d'eau-de vie à 40° ou 45°, 1 morceau de cannelle, 2 clous de girofle, 500 g de sucre en poudre, 1 dl d'eau.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Avant de lever les zestes, lavez et brossez soigneusement les fruits puis séchez-les.
Faites macérer les zestes dans l'eau-de-vie avec la cannelle et les clous de girofle.
Filtrez après 15 jours, puis ajoutez un sirop fait avec le sucre et l'eau.
Mettez dans une jolie carafe.
Attendre deux mois avant de goûter.

Evaluation de la recette
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