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Sablés de Noël
Evaluation

Ingrédients

o 500 g environ de farine tamisée
o 125 g de beurre ramolli
o 1 verre de sucre
o 1 verre d'huile
o 2 oeufs battus en omelette
o 1/2 sachet de levure chimique
o 1 sachet de sucre vanillé
o 1/2 verre de cacao

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Dans un saladier, mettre le beurre et les oeufs battus en omelette.
Travailler en pommade pour que le beurre et les oeufs se mélangent bien.
2/ incorporer le sucre mélanger puis ajouter le verre d huile
3/ ajouter le sucre vanillé et la levure et mélanger puis incorporer petit à petit la farine jusqu à l obtention d une pâte qui se tienne
4/ La partager en deux et ajouter dans l'une le cacao puis mélanger.
5/ Enfin, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau, puis faire des formes à l'emporte-pièces.
6/ les disposer sur une plaque recouverte d aluminium ou beurrée et farinée faire cuire quelques minutes jusqu à ce que les sablés deviennent légèrement dorés
Pour finir ...
Pour conserver les sablés, il faut les enfermer dans une boîte hermétique et placer au fond sous les biscuits une feuille de papier absorbant avec un morceau de sucre (pour absorber toute l'humidité).