Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - Scones au chocolat et à l'orange

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Scones au chocolat et à l'orange
Evaluation

Ingrédients

o 225 g de farine
o 35 g de cacao en poudre Van Houten
o 65 g de sucre
o 1 sachet (11 g) de levure
o un peu de sel
o 10 cL de crème fraîche
o 1 oeuf
o 1 sachet de sucre vanillé
o 75 g de beurre
o 100 g d'orange confite en morceaux (ou à défaut de raisins secs)
o un peu de lait

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ préchauffer le four à 180°c
mélanger l oeuf battu et la crème fraîche avec le sucre vanillé
2/ Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel.
3/ ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger de façon à obtenir une pâte en grumeaux
4/ Ajouter le mélange crème/oeuf et les morceaux d'oranges confites : bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
5/ déposer la pâte sur un plan de travail fariné si elle est collante ajouter un peu de farine etaler sur une épaisseur de 2 cm et découper les scones à l emporte pièce ou avec un verre
6/ disposer les scones sur une plaque couverte de papier sulfurisé oter la farine au pinceau et appliquer un peu de lait enfourner 15 minutes
Pour finir ...
Servir les scones coupés en deux et garnis de marmelade d'orange.