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TARTE AUX POMMES MERINGUÉETARTE AUX POMMES MERINGUÉE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 6 personnes Préparation 20 minutes, Cuisson 40 minutes, 300 g de pâte sablée.
    Garniture: 1 kg de pommes (starking, reinette boskoop), 2 c à soupe de sucre en poudre, le zeste râpé de 1 citron, 50 g de crème fraîche fleurette.
    Meringue: 2 blancs d'oeufs, 4 c à soupe de sucre glace (impalpable).


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte.
Pelez et épépinez les pommes coupez-les en lamelles et garnissez-en le fond de tarte.
Saupoudrez de sucre en poudre et parsemez de zeste de citron râpé.
Nappez avec la crème fraîche.
Faites cuire à four chaud (200°) pendant 40 minutes, D'autre part battez les blancs d'oeufs en neigé avec le sucre glace.
5 minutes avant la fin de la cuisson de la tarte garnissez le dessus avec cette meringue mise à la poche à douille.
Démoulez et servez de préférence tiède.

Evaluation de la recette
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