Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts - TARTE AUX PRUNES ET À LA FRANGIPANE

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Desserts

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

TARTE AUX PRUNES ET À LA FRANGIPANE
Evaluation

Ingrédients

Préparation 30 minutes, Cuisson: 45 minutes, (thermostat 6).
Pour 8 personnes Pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d'eau, 1/2 c à café de sel fin.
Crème: 100 g de sucre semoule, 100 g d'amandes en poudre, 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'eau-de-vie, 1 kg de prunes mûres et parfumées, 50 g de sucre semoule.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	82
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Préparer une pâte brisée.
Après un repos d'1/2 heure, en foncer un moule à tarte.
Préparer d'autre part une crème frangipane: travailler l'oeuf entier avec le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre.
Parfumer à l'eau-de-vie.
Verser cette crème sur la pâte crue.
Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.
Ranger les demi-fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement car ils se rétractent à la cuisson.
Saupoudrer de sucre.
Faire cuire 45 minutes,à four assez chaud.
Servir tiède ou froid.