Marmite-Home - Recette de cuisine : Desserts

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Desserts

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Tatin des Antilles
Evaluation

Ingrédients

o une pâte feuilletée (250 g)
o 6 bananes
o 2 citrons verts
o 20 g de beurre
o 100 g de sucre cristal
o 1 cuillère à soupe de sucre de canne
o 2 cuillères à soupe de rhum
o 60 g de noix de coco râpée
o 2 pincées de cannelle en poudre

Nombre de clics:	246
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Préchauffer le four sur 200°C.
Peler les bananes et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
Arroser du jus d'1/2 citron vert.
2/ Faire un caramel avec le sucre et le jus d'1/2 citron vert.
Verser dans un moule rond d'une hauteur de 5 cm minimum.
3/ Disposer les bananes dans le moule en les serrant bien.
Arroser avec le rhum et le jus d'1/2 citron vert.
4/ Ajouter le beurre en noisettes, 40 g de noix de coco, la cannelle et le sucre de canne.
Recouvrir de pâte en glissant le bord vers l'intérieur du moule, le long des parois.
5/ Enfourner pendant 25 minutes.
Sortir du four et parsemer du reste de noix de coco râpée.
6/ attendre 5 minutes avant de démouler
Pour finir ...
A déguster tiède.