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ASPERGES SAUCE MOUTARDEASPERGES SAUCE MOUTARDE   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 bottes d'asperges, 6 cuillerées à soupe d huile, 3 cuillerées à soupe de moutarde blanche, 4 oeufs cuits à l'état dur, du persil haché, du sel.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Pelez les asperges et faites-les cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-les.
Dressez sur un plat une serviette pliée sur laquelle vous disposerez les asperges.
Faites cuire les oeufs à l'état dur, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Mettez les oeufs autour des asperges et saupoudrez-les de persil haché.
Préparez la sauce en travaillant comme pour une mayonnaise l'huile, la moutarde et le sel.
Servez la sauce séparément.

Evaluation de la recette
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