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ESCARGOTS AUX FINES HERBESESCARGOTS AUX FINES HERBES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots.


Nombre de clics:115
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Préparer 1 gousses d'ail, du romarin, du persil, 1 petit oignon, hachés ensemble.
Faire revenir un instant ce hachis dans 1 verre huile, ajouter les escargots, mouiller avec un peu de bouillon de viande (1 cube).
Ajouter tout de suite après 3 c à café de concentré de tomate, 4 champignons de Paris coupés très fins, sel et poivre.
Après 6 ou 7 minutes,de cuisson, verser 1/2 verre de vin blanc.
Laisser réduire encore 5 minutes,sans couvercle.
Remplir les coquilles.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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