Marmite-Home - Recette de cuisine : Entrées - Pâtes aux pétoncles et beurre d'escargot

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Pâtes aux pétoncles et beurre d'escargot
Evaluation

Ingrédients

o 500 g de pâtes fraîches type tagliatelles
o 400 g de pétoncles (surgelées)
o 2/3 de saucisson de beurre d'escargot(surgelé)
o 15 g de graines de fenouil (rayon épices)
o sel et poivre du moulin

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ réunir tous les ingrédients décongeler les pétoncles
2/ chauffer de l eau salée à ébullition
après les avoir rincer plonger les pétoncles dans l eau bouillante 1 minute égoutter
3/ Dans le même récipient mettre de l'eau à chauffer(suffisamment).
A ébullition, saler, ajouter les graines de fenouil et mettre les pâtes à cuire (selon le temps recommandé, environ 6 minutes).
4/ quand les pâtes sont cuites les égoutter rapidement et les remettre dans le récipient chaud ajouter les pétoncles et le beurre d escargot
5/ mettre le récipient sur feu doux mélanger doucement puis assaisonner si nécessaire ajouter du sel et poivrer selon votre goût
6/ quand le beurre d escargot est fondu entièrement vous pouvez servir au plat ou à l assiette
Pour finir ...
Personnellement, je présente dans un plat mais avec des assiettes chaudes.
Servir avec un Muscadet.