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SOUPE À LA LOTTESOUPE À LA LOTTE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:275
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites revenir au beurre 2 carottes, 1 poireau et 1 oignon émincés.
    Mouillez avec 1 litre 1/2 d'eau chaude.
    Faites bouillir avec sel, poivre, thym, persil, origan, 50 g de champignons émincés.
    Ajoutez 250 g de lotte coupée en gros dés.
    Quand le poisson est cuit, enlevez-le.
    Passez le bouillon.
    Faites un roux avec 100 g de beurre et 1 cuillerée de fécule, Ajoutez 1 boîte de concentré de tomate.
    Laissez cuire 3 minutes, Mouillez avec le bouillon du poisson.
    Tournez jusqu'à ébullition.
    Ajoutez le poisson.
    Versez 50 g de crème, servez.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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