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COMMENT COURONNER DES TARTELETTES DE CARAMELCOMMENT COURONNER DES TARTELETTES DE CARAMEL   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:235
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites fondre 1 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1 c à café de miel en remuant sans arrêt.
    Quand le sucre est fondu, continuez à faire cuire le sirop sans remuer jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur ambrée.
    Laissez tiédir.
    Plongez ensuite une fourchette dans ce caramel et laissez-la s'égoutter de long d'une louche (de même diamètre que les tartelettes) préalablement placée au freezer.
    Formez ainsi une espèce de toile d'araignée en forme de cloche.
    Laissez refroidir.
    Répétez l'opération avec tout le caramel en le réchauffant éventuellement s'il durcit trop.
    Placez les cloches de caramel sur les tartelettes.

    Evaluation de la recette
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