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Gâteau aux fromages de SavoieGâteau aux fromages de Savoie   

IngrédientsIngrédients  
  • o?500 gr de farine
    o500 gr de Reblochon de Savoie
    o500 gr de Beaufort
    o375 gr de Beurre
    o200 gr d'Emmental de Savoie o?2 oeufs
    o1 jaune d'œuf pour dorer


Temps de préparation:2 (minutes)
Nombre de clics:273
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  · Malaxez à la main et sans eau, la farine, le beurre préalablement ramolli, puis les 2 œufs
entiers, un à la fois, les 500 gr de beaufort râpé et enfin le Reblochon de Savoie, coupé en
dés.
· Ne pas trop saler, ou pas du tout, selon les fromages.
· Dressez le gâteau en couronne sur une tôle à four, légèrement beurrée, le dorer avec un
jaune d'œuf, après l'avoir décoré de lamelles d'Emmental assez larges, placées tout autour, dans le sens de l'épaisseur.
· Cuire à four moyen 2 heures environ.
· Ce gâteau peut se manger chaud.
Mais il est encore meilleur froid le lendemain.
· Coupé en fines tranches pour l'apéritif.
· les jours suivants, coupés en tranches un peu plus épaisses que l'on passera au grill, après
les avoir légèrement humectées d'eau.
· Appréciez avec un Gamay, ou un Pinot de Savoie.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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