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Gressins au fromage
Evaluation

Ingrédients

o 450 g de farine
o 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
o 15 cl de lait tiède
o 8 g de levure de boulanger
o 3 cuillère à soupe d huile d olive
o 2 pincées d origan
o 1 cuillère à café de miel
o 1 oeuf
o 1 cuillère à café de sel

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ emiettez la levure dans un bol avec 1 cuillère à soupe d eau tiède et le miel laissez reposer 15 mn dans un endroit chaud
2/ versez la farine dans un saladier creusez un puits et versez la levure délayée l oeuf battu l huile d olive le lait et le sel
mélangez et pétrissez 5 mn
3/ couvrez la boule de pâte d un linge humide et laissez gonfler 1 h dans un endroit chaud
4/ Préchauffez le four à 150°C.
Ajoutez l'origan et le parmesan dans votre pâte et pétrissez encore 2 mn.
Votre pâte doit être élastique.
5/ formez des petits boudins de pâte et donnez leur la forme de gressins de 25 cm de long environ
déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
laissez reposer 10 mn au chaud
6/ Mettez au four pendant environ 20 mn.
Les gressins vont dorer.
Pour finir ...
Vous pouvez rouler les gressins dans des graines de sésames avant de les passer au four.
Vous pourrez les apprécier à l'apéritif avec du jambon cru enroulé autour.